Produce Recipes

Freezing Vegetables

Spinach:                                                                  Garlic Scapes                                                    Rhubarb                                                                                                                                                                                         

Creamy Spinach-Mushroom Skillet Enchiladas                                     Garlic  WHAT                                                             Multiple Rhubarb Recipes

Onion and Spinach Dip   

WARM SPINACH-PARMESAN DIP    

Baked Spinach With Eggs       

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Kohlarbi                                                                 Broccoli                                                            Turnips
Kohl Slaw                                                                       Beef & Broccoli Stir Fry                                                                                             TurnipTips
Sauteed Kahlarbi                                                                                                  Broccoli Bacon Quiche                                                                                            Roasted Turnips     

 
Summer Squash                                                    Zucchini                                                                Beets
Baked Summer Squash                                                                              Got Extra Zucchini bake dish                                                                        General Information  
Crookneck squash Frittata                                                                              Chocolate Zucchini Bread                                                                              Quick Beet Greens
Grilled summer squash                                                                                      Spicy Zucchini Enchilada                                                                              Orange Beets
 Yellow Summer Squash                                                                                 Grilled Lemon Pepper Zucchini
                                                                                                                            Cranberry Zucchini Bread                                                                             
                                                                                                                            Chessy Zucchini Casserole




Kale                                                                  Swiss Chard                                                         Leeks
Beets and Kale salad                                                            Swiss Chard Chicken                                                            Squash & Leek Lasagna
Kale with Garlic & Bacon                                                    Swiss Chard with Egg Noodles                                               Grilled Leeks with Herbs Vinaigette    
Rice with Kale & Tomatoes
Lentil, Kale & sausage  soup



Peppers                                                            Tomatoes                                                            Cucumbers
Stuffed Peppers                                                             Fresh Tomato, Beef and Bow Tie Pasta                                  Frozen Sliced Sweet Dill Pickles                                                      
Stuffed Pepper Soup                                                      Fresh Tomato Dressing                                                           Cucumber & Tomato Skillet      



Cabbage                                                                                                                               
General Info & 4 recipes        
Cabbage & White Bean Soup